住在美國被關久了，煮婦們煮飯都已經煮到不知道該吃什麼，大家就會開始煮一些珍奇異寶。鮑魚不算多稀奇但平常都是去港式酒樓吃阿一鮑魚之類的，或是吃韓國料理的鮑魚粥。但是之前買到了小小顆的冷凍帶殼鮑魚，想說好像可以補一下，可是不想煮粥也不想弄太麻煩的料理，所以就來自己做個簡單的清蒸鮑魚吧。最近壓力很大的朋友必吃。
簡易鮑魚食譜跟如何正確清理鮑魚的步驟如下。
清蒸鮑魚簡易食譜
材料：冷凍鮑魚/深綠色蔬菜/蔥少許/枸杞少許/醬油or日式醬油(都很隨性蔥枸杞沒有或超不喜歡的話不加也沒關係，但是加了味道有畫龍點睛的效果)
1|把冷凍鮑魚(我的有6小顆)拿出來室溫解凍個20分鐘，然後洗個裝盤的深綠色蔬菜(我用波菜)，順便洗兩根蔥準備切蔥絲，還有可以用熱水泡幾顆枸杞裝飾
2|接下來是大家關心的，如何清理鮑魚呢？首先準備一把牙刷，我是用一把新的牙刷，然後用流動的水邊刷邊清洗，就會看到水都變咖啡色的，一直刷到水變清澈就ok啦
3|清洗一下後，用手或剪刀把鮑魚跟殼分離，注意要把鮑魚後面的內臟剪掉或拔掉(我浩克我都用手拔)這步驟很重要一定要清乾淨
4|洗好鮑魚裝盤準備蒸。有日式醬油的弄一湯匙平均分配，淋一點點在每一顆鮑魚上面，沒有的話一般醬油也可以
5|蒸10分鐘(我是用Miele蒸爐)用大同電鍋蒸應該3/4杯水，也是差不多10分鐘
我的是這個Miele蒸爐最基本款
6|在蒸鮑魚的時候，準備切一點點蔥絲，切好等鮑魚快要蒸好的時候，熱鍋放一湯匙油，油熱把蔥放下去20秒關火，把蔥夾出來
7|蒸好之後拿出來裝盤就完成啦
還看不懂的看下面簡單圖示
清蒸鮑魚簡易圖示
這樣這道清蒸鮑魚就完成了!!
吃鮑魚的好處
我也是看到吃鮑魚有很多好處，才決定來寫這篇文章跟大家分享。到底有多補呢？
鮑魚可以養顏美容-鮑魚含有大量的蛋白質，包含彈性蛋白，能令肌膚恢復彈性跟抗皮膚老化。天啊，那要趕快再去買一點來吃
鮑魚可以促進生長發育-因為鮑魚富含維他命A，還富含鈣鐵碘等等營養，所以對於生長發育都有幫助
鮑魚可以提升免疫力-鮑魚裡面含有一種叫鮑靈素的活性成分，可以提升免疫力，破壞癌細胞代謝，不傷害正常細胞。這個素這麼強怎麼沒人發明，做成膠囊什麼的，感覺可以幫助很多人
鮑魚可以調節血壓-不知道原因是什麼，但可以給爸媽也補一下
鮑魚可以滋陰補養-聽說補而不燥，怎麼這麼神奇？
鮑魚可以調經潤腸-因為可以調整腎上腺素分泌，所以可以養陰平肝固腎。可以幫助月經不調跟便秘，這麼厲害？
然後我還看到在《本草》有說。鮑魚枸杞湯很補，因為鮑魚肉和殼配合補益肝腎的枸杞子，對於肝腎虛損、壓力大、經常熬夜的人有幫助。我沒熬湯但是上面加一顆枸杞應該也有點作用吧？看來下次可以熬湯喝一下。
以前只知道鮑魚很補，沒想到好處還挺多的耶，自己煮其實也不會太麻煩，大家有興趣可以自己試試看唷。Enjoy~
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