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【Blogmas】2020聖誕特輯Day9-番茄肉醬義大利麵

Blogmas Day9-番茄肉醬義大利麵 小美版

簡易食譜又來了！感覺這道菜也滿適合12月的聖誕特輯。我的料理機Thermomix美善品(江湖上俗稱小美）算是非常大材小用，平常都讓他做一些簡單的工作，打果汁或是做麵包饅頭之類的，但是其實有用到的時候就覺得非常方便，就像這個自製的番茄肉醬義大利麵，就可以一鍋到底，不需要什麼廚藝算是相當簡單。家裡沒有小美的可能會看不懂料理步驟。但其實義大利肉醬只要材料搞定，其他的都不是什麼大問題，準備材料如下：

番茄x3 洋蔥x2 大蒜x3瓣 牛絞肉1磅 意式香料鹽 番茄醬 醬油 烏醋 油 起士粉 還有最重要的麵

步驟如下：

1、番茄洋蔥都切成四大塊，丟進鍋裡加入大蒜跟油切碎，7秒/100°C/速度5

2、切碎後準備炒熟番茄洋蔥也可加紅蘿蔔，10分鐘/100°C/反轉速度1

3、鍋內繼續加絞肉1磅(約453g)加一點義式香料鹽，加2湯匙醬油/半湯匙黑醋/1湯匙番茄醬（我都隨便擠一擠）15分鐘/Varoma/反轉速度1

然後番茄肉醬就煮好了，很適合沒時間的媽媽。

醬煮好可以吃兩餐，然後把醬倒出來之後先不用急著洗鍋子，長條的麵可以直接煮。馬上加水8分滿開始煮水10分鐘/100°/速度2，水煮好後調到包裝上說需要煮麵的時間，我這包是11分鐘/100°C/反轉速度1。

然後就會看到旋轉的意大利麵條，慢慢可以把麵壓進去，滿好玩的小孩子看到都很開心。麵都轉進去鍋裡之後我有丟一些青菜進去一起煮個5分鐘。

然後就可以擺盤了，弄好後還可以撒一點起士粉沒有也可以。然後擺盤組裝的重點就是-少，記得看過一篇文章說，放的少看起來就會好看。所以我只放一片青菜拍照，其實旁邊還有一大盆😂

煮好之後挑食的小孩很快就完食了，希望大家會喜歡。Enjoy~